吃水不忘挖井人告诉我们做人要懂得在你享受成果的同时，不要忘了给你创造成果的人，做人要懂得饮水思源。要懂得幸福生活来之不易，要学会感恩，懂得珍惜。表现了知恩图报，饮水思源的品质。
“吃水不忘挖井人”，讲的是毛主席在江西领导革命时，住在一个小村子里，村子叫沙洲坝，当他看到村里的乡亲们在吃着浑浊不堪的水时，决意带领乡亲们挖一口水井，第二天，毛主席找来村里人一起商量挖水井的事。大家一起勘察水源，选择井位。当井位确定后，毛主席挽起衣袖，卷起裤腿，带头挖了起来。于是，大伙挖的挖，铲的铲，干得热火朝天。终于第一口水井挖成了，乡亲们吃上了甘甜的井水。群众激动地说：“我们从来没有喝过这么甜的水，毛主席真是我们的大恩人哪！”
解放后，当地人民在井旁立了一块碑，上面刻着：“吃水不忘挖井人，时刻想念毛主席。”这册故事流传到现在，人民已经赋予它更深的含义了。
