历史上割大腿肉给晋文公重耳充饥的是介子推，介子推对晋文公重耳忠心耿耿，当初重耳被人追杀，过着颠沛流离，食不果腹的生活的时候，是介子推帮助他，才让他不至于被饿死。而介子推割股奉君的故事也广为流传。
春秋时期晋献公死后，晋国的公子重耳被人政敌追杀，在外流亡十多年。这十多年的时间里，即便需要东躲西藏，风餐露宿的生活，但好在重耳身边还有一些对他不离不弃的忠臣们，而介子推就是其中之一。
在外流亡的过程中，重耳的日子过得最艰难的时候，连肚子都填不饱，只能整日的采摘野菜煮着吃。介子推因为不忍看重耳受此苦难，他偷偷在自己腿上割下来一块肉，然后混着野菜煮给重耳吃。也正是因为有了介子推这样的忠臣，才成就了后来春秋五霸之一的晋文公。
