使用高压锅时需先仔细阅读说明书，不同品牌的产品操作方法会有不同，一般需要先将锅盖、锅身及手柄处清洗干净，然后检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好，检查完毕后装入一定比例的食物，合盖加热。
高压锅的使用方法
1、清洗检查
使用高压锅时需先仔细阅读说明书，不同品牌的产品操作方法会有不同，一般需要先将锅盖、锅身及手柄处清洗干净，然后检查排气管是否畅通，防堵罩清洁，安全阀是否完好。
2、合盖加热
清洗检查完毕的高压锅，可以装入一定比例的食物，一般不超过锅高的五分之四，调整好清水的比例，然后合上盖子，开始加热，当较多的蒸汽从限压排气孔中排出的时候，证明锅中已经充满了压力，可以扣上限压阀盖。
3、控制时间
当高压锅加上限压阀的时候，要适当减小火力，保持压力阀能微微动作最好。控制高压锅的使用时间，一般肉、鱼、禽类的食材，会比豆谷类的蒸煮时间长，另外，使用完后必须等压力完全降低，即保护装置的阀芯下降到初始位置后，才能开盖。
