蒸鸡蛋不凝固可以补救，只需将蒸鸡蛋重新放入锅中蒸一段时间，待其凝固就可以出锅食用了，不过也不能蒸太长时间，会导致鸡蛋过老，影响口感和味道。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种，一是蛋少水多，二是蒸的时间过少。
蒸鸡蛋不凝固可以补救
蒸鸡蛋过程中出现了不凝固的现象时，只需要继续将蒸鸡蛋放入锅中，继续蒸一段时间，待其蒸蛋凝固再出锅即可补救。蒸鸡蛋出现不凝固的原因有两种，一是蛋少水多，二是蒸的时间过少。
蒸鸡蛋是一道美味简单的佳肴，只需要将鸡蛋液中加入一定比例的水下锅蒸就行，待十到十五钟之后蒸鸡蛋凝固之后出锅即可，再辅之加以葱花，香油一道美味的鸡蛋羹就做好了。
蒸鸡蛋虽然步骤简单但是也有很多小窍门需要掌握，才能做出一道完美的蒸鸡蛋，蒸鸡蛋的时候水跟蛋液的比例一定要掌握好，若是蛋少水多，很容易出现蒸鸡蛋不凝固的现象。
