新鲜的黄蘑菇可以冷藏保存，先将损坏的蘑菇挑出来，将其装入保鲜盒密封，放入冰箱的冷藏室，可保存10天左右。黄蘑菇还可以晒干保存，将其置于阳光下晾晒，晒成干后存放起来，营养价值不会流失，保存的时间较长，但口感略差。
黄蘑菇的保存方法
新鲜的黄蘑菇可以冷藏保存，在保存之前先将损坏的蘑菇挑选出来，再将其装入保鲜盒中密封起来，放在冰箱的冷藏室中，可保存10天左右不变质，食用时取出即可。
还可以冷冻保存，把黄蘑菇放在一个保鲜袋中密封起来，放入冰箱冷冻，第二天取出，用纸巾把表面的水珠吸走，再将其放在另一个保鲜盒中，密封存入冰箱冷冻即可。
黄蘑菇可以晒干保存，将其置于阳光下晾晒，晾晒时多翻动，直至将黄蘑菇晒成干。营养价值不会流失，但是味道和新鲜的会有差别，最重要的是可以保存很久。
