咸鸭蛋洗掉泥后可以先擦干水分，再用保鲜袋包裹好并放入冰箱内保存即可。此外洗净的咸鸭蛋也可以用真空包装保存，真空包装可以有效避免咸鸭蛋与外界的空气、水分接触，从而可以避免咸鸭蛋在短时间内出现变质的现象。
1、冰箱冷藏
咸鸭蛋洗掉上面的泥后，可以及时将水分擦干，再用保鲜袋装好并放入冰箱保鲜层保存，可以有效抑制咸鸭蛋变质的速度。
2、真空包装
洗掉黄泥的咸鸭蛋还可以用真空包装袋保存，这是很多商家包装商品咸鸭蛋的主要方式之一，它可以避免下鸭蛋与外界空气接触，以此来延长咸鸭蛋的保质期。
3、泡盐水
咸鸭蛋去掉黄泥后也可以先放入锅内煮熟，之后晾干水分并放入盐水浸泡即可，吃的时候随取随用，盐水可以有效抑制细菌增长的速度。
