干黄花菜用不用焯水

2022-08-14 14:37 知识达人 8641阅读 投稿:知识库
最佳答案建议将干黄花菜焯水,因为黄花菜中的水仙碱进入人体后会转化为秋水仙碱,会对人体造成损害。干黄花菜焯水时需要把控好时间,一般超市内包装的干黄花菜需要浸泡热水十几分钟,直接在

建议将干黄花菜焯水,因为黄花菜中的水仙碱进入人体后会转化为秋水仙碱,会对人体造成损害。干黄花菜焯水时需要把控好时间,一般超市内包装的干黄花菜需要浸泡热水十几分钟,直接在菜市场购买的黄花菜需要焯水30分钟,还需要再清洗几遍。

建议将干黄花菜焯水

建议将干黄花菜焯水,因为黄花菜含有大量的水仙碱,人体摄入这种物质会在人体内氧化并生成二秋水仙碱,人的肠胃道和泌尿系统会受到严重损伤。

干黄花菜焯水时,需要控制好时间。超市里面包装好的黄花菜一般需要浸泡热水十几分钟。如果是在菜市场直接购买的黄花菜,则需要浸泡30分钟并清洗几遍,这样食用起来 才会更安全。

还需要注意干黄花菜在焯水时最好不要散开,否则它的食用口感会受到影响。如果干黄花菜是用来煲汤,建议将黄花菜的花蕾散开,这样可以让它的口感更清脆。

声明:所有作品(图文、音视频)均由用户自行上传分享,仅供网友学习交流。若您的权利被侵害,请联系