剥开榴莲发现不熟之后，可以把榴莲果肉剥开并放入保鲜袋内密封，将榴莲果肉放入米袋里催熟。或者将榴莲和苹果放在一起，熟苹果内的乙烯可以催熟榴莲。还可以用报纸把榴莲包裹起来，放在温暖的地方等待榴莲变熟即可。
1、放入米袋
如果剥开榴莲发现还没有熟的话，可以将榴莲全部剥开之后，把果肉装入密封的保鲜袋内。将密封的榴莲果肉放入米袋里，用大米把榴莲果肉埋起来，这样过3～4天之后榴莲就可以食用了。
2、和苹果放一起
成熟的苹果内含有大量的乙烯，将剥开的榴莲果肉和苹果放入同一个保鲜袋中密封，这样榴莲果肉就可以吸收大量乙烯。将苹果和榴莲放在阴凉处等待催熟即可，如果熟的比较慢可以多加几个熟苹果。
3、报纸
如果榴莲剥开发现没熟，可以先用报纸把榴莲外壳包裹住，这样能防止榴莲果肉流失水分。将报纸包裹好之后，把榴莲放在温暖的地方等待成熟，过1～2天之后只要能闻到浓烈的榴莲味就证明熟了。
