无水乙醇是混合物，是一种水和乙醇的混合物。目前市面上买到的无水乙醇纯度只能达到99.5%，但是可以通过其他方法提炼出99.8%的无水乙醇，又称作绝对酒精。无水乙醇是一种无色、易燃的液体，可以和水进行任何比例的融合。
无水乙醇是混合物
无水乙醇是一种混合物，目前市面售卖的无水乙醇的纯度只能达到99.5%，因此无水乙醇实际上还是乙醇和纯净水的混合物。其中“无水乙醇”中的“无水”主要是为了表示无水乙醇的高浓度，以及为了和乙醇做个对比。
想要去除无水乙醇内的水，从而提高无水乙醇的浓度的话，可以利用金属镁来处理，目前经过专业的化学方式可以提炼出浓度为99.8%的无水乙醇，又称作绝对酒精。在工业领域中还可以利用氧化钙煮沸提炼，效果也是一样的。
无水乙醇是一种无色、具有特殊香气的液体，可以和水、氯仿、乙醚等其他有机溶剂进行任意比例的融合，甚至还可以和水形成共沸混合物。因此目前想要提炼出百分之百的无水乙醇是比较难的，有99.5%的无水乙醇就足够使用了。
