糖粉是是白色粉末状的，主要可以制作曲奇、饼干等甜品，是由白砂糖、玉米淀粉打磨而成的，细砂糖的颗粒比较大，还有呈现淡HS的，通常可以冲泡饮用，也可以做蛋糕等食品，是纯白砂糖打磨而成的，口感略微要甜一些，两者的区别比较大。
1、颗粒大小
糖粉
糖粉和细砂糖都是糖类，它们两者的形态有所不同，糖粉是白色粉末状的，相对细砂糖要细腻一些，细砂糖的颗粒比较大，呈现淡HS，用肉眼很容易将糖粉和细砂糖区分开，平时使用时也需要注意。
2、用途不同
糖粉
糖粉和细砂糖不仅形态不一样，它们的用途也是不一样的，糖粉可以制作曲奇、饼干等甜品，也可以做蛋糕的装饰品，细砂糖可以冲泡着饮用，也可以做蛋糕等食品，使其更容易膨大、蓬松、柔软。
3、成份区别
细砂糖
虽然糖粉和细砂糖都是糖类，但是它们蕴含的成份却不一样，糖粉是由白砂糖、玉米淀粉打磨而成的，含糖量要低一些，细砂糖是纯白砂糖打磨而成的，口感略微要甜一些，平时不适合大量的食用。
