正在服药的人不能吃铁棍山药，以免药物中的碱性物质，造成铁棍山药的淀粉酶流失;糖尿病患者最好避免食用铁棍山药，以免淀粉增多导致血糖上升;便秘患者不要吃铁棍山药，以免使便秘的程度加重，影响正常人体健康。
1、正在服药的人
正在服药的人，所有的饮食都需要遵循医嘱。有些病人在服用药物的时候，那些药物是含有碱性物质的。铁棍山药中含有对人体有好处的淀粉酶，如果边服药边吃铁棍山药，碱性物质会使铁棍山药的淀粉酶效果失效，因此一定要注意。
2、糖尿病患者
铁棍山药中含有蛋白粘液，其实是可以降低血糖的，但是这跟铁棍山药中含有的大量淀粉比重不同。糖尿病患者最好避免食用铁棍山药，以免淀粉转化为糖份之后，使得血压升高。不过只要控制量度，偶尔食用一些还是可以的。
3、便秘患者
铁棍山药含有大量的淀粉成分，如果被便秘患者大量食用之后，体内的淀粉会转化为糖分，从而使肠道更加干燥，使便秘程度加重。同样痔疮患者也是，最好不要过量食用铁棍山药，应该多吃一些清淡、含水丰富、营养均衡的饮食。
