橘子闻起来有一种酸酸涩涩的味道，还带有一点清甜以及轻微的刺鼻，它的果肉非常饱满多汁，可以直接去皮吃。橘子含有类黄酮、单萜、香豆素、类胡萝卜素、类丙醇、吖啶酮、甘油糖脂质等营养物质。
柑橘：
果形种，通常扁圆形至近圆球形，果皮甚薄而光滑，或厚而粗糙，淡HS，朱红色或深红色，甚易或稍易剥离，橘络甚多或较少，呈网状，易分离，通常柔嫩，中心柱大而常空，稀充实，瓢囊7-14瓣，稀较多，囊壁薄或略厚，柔嫩或颇韧，汁胞通常纺锤形，短而膨大，稀细长，果肉酸或甜，或有苦味，或另有特异气味；种子或多或少数，稀无籽，通常卵形，顶部狭尖，基部浑圆，子叶深绿、淡绿或间有近于乳白色，合点紫色，多胚，少有单胚。花期4-5月，果期10-12月。
