烧烤需要买烧烤架、打火机、烧烤夹、烧烤铲、竹签、牙签、小毛刷、水果刀、锡箔纸、一次性筷子、一次性碗、一次性盘、一次性手套、纸杯、餐巾纸、调料瓶、桌布、烧烤围裙、垃圾袋、调和油、盐、烧烤酱（汁）、辣椒粉、孜然、五香粉、蜂蜜、番茄酱、甜面酱、海鲜调料、大蒜、姜、葱、鸡翅等东西。烧烤，是将食物放置于木炭或电加热装置中烤熟，并烹调至可食用的过程。
烧烤分类：
烧烤分为直接烤制和间接烤制两种。直接烤制又有明火暗火之分，间接烤制也分为铁板、石板、铜板等多种。而对木炭地要求也各不相同，中国地木炭共有三种适合烧烤，分别是原木木炭，机制木炭、工业焦炭，原木木炭也分果木和杂木之分，果木就是苹果、梨、山楂等的硬质木材，其烧烤地味道比较好，而杂木包括杨、槐、松等其它软木烧烤味道一般。
