牛奶里不可以打鸡蛋花。因鸡蛋和牛奶都富含高蛋白，生鸡蛋中带有沙门氏菌，这种细菌的杀灭需要一定的时间和温度，而牛奶不具有将鸡蛋中细菌杀灭的功能，若食用后，可能会导致人体不适。建议将鸡蛋煮熟后，与牛奶分开食用。
营养特点：
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素A、维生素D和维生素B2的重要来源之一。鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
