1、可放在地窖中保存，也可在仓房角落里堆放土豆再盖上一层沙土，避免土豆受冻，起到保鲜的作用。
2、可把土豆放在纸箱或木箱子里再放点泥土，放在楼道或是阳台通风处保存，也能减缓土豆发芽干瘪。
3、把土豆用报纸包裹起来，放在阴凉通风处，可避免阳光照射，还能保持土豆的水分，也不易发芽干瘪。
马铃薯：
属茄科，一年生草本植物，块茎可供食用，是全球第四大重要的粮食作物，仅次于小麦、稻谷和玉米。马铃薯又名洋芋、洋山芋、洋芋头、香山芋、洋番芋、山洋芋、阳芋、地蛋、土豆等。在南方一些省份，也叫冬薯，因为常在收割完秋季水稻后，在冬季种植。马铃薯在不同国度，名称称谓也不一样，如美国称爱尔兰豆薯、俄罗斯称荷兰薯、法国称地苹果、德国称地梨、意大利称地豆、秘鲁称巴巴等。与小麦、稻谷、玉米、高粱并称为世界五大作物。
