大米敞开放还是密封放

2022-06-16 20:11 生活科普 2183阅读 投稿:知识库
最佳答案视情况而定。若是平时吃的大米,敞开放在干燥通风且阴凉的地方,存放时间比较长;若是用来储存的大米,则尽量密封保存,避免与空气接触,保存大米活性。大米的保质期没有明确时间,一般夏

视情况而定。若是平时吃的大米,敞开放在干燥通风且阴凉的地方,存放时间比较长;若是用来储存的大米,则尽量密封保存,避免与空气接触,保存大米活性。大米的保质期没有明确时间,一般夏季为3个月,秋冬季为6个月。

大米(Rice),亦称稻米,是稻谷经清理、砻谷、碾米、成品整理等工序后制成的食物。大米是中国大部分地区人民的主要食品。大米中含碳水化合物75%左右,蛋白质7%-8%,脂肪1.3%-1. 8%,并含有丰富的B族维生素等。大米中的碳水化合物主要是淀粉,所含的蛋白质主要是米谷蛋白,其次是米胶蛋白和球蛋白,其蛋白质的生物价和氨基酸的构成比例都比小麦、大麦、小米、玉米等禾谷类作物高,消化率66.8%-83.1%,也是谷类蛋白质中较高的一种。

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