烤碗和普通碗高温承受度不同。烤碗能承受高温，能在明火或者电器上使用，是特殊材质制造而成的，高温下不会爆裂。普通碗是平常吃饭使用的碗，是普通材料制造而成的，不能承受很高的温度。若家中没有烤碗，可以用陶瓷或金属材质的碗代替，陶瓷或金属材质的碗都是可以耐高温的，可以用在烤箱中。
烤碗种类：
1、黑色陶瓷双耳烤碗：黑色烤碗属于最百搭的餐具之一，加上双耳的设计，使用的同时更显贴心。掌握不好烘焙的火候，那么选择一款带碗盖的烘焙烤碗就是厨房小白最明智的选择。带碗盖的设计，不仅能让食物更均匀的受热，烤制的时候上面的食材也不会烤焦。贴心的双耳设计，烤好之后就能直接上桌啦。
2、方形双耳烘焙烤碗：多种清新的色彩选择，满足昔日食欲的同时，也能满足你的少女心。有着一份少女心的烘焙爱好者，这样色彩鲜艳的烤盘就是你的Mr right。采用新骨瓷材质制成的烤盘，烤箱微波炉灯都能适用。一体成型的双耳设计，既美观，又能增添使用上的舒适方便。
3、圆形单柄烘焙烤碗：简单的单柄设计不仅让烘焙生活更加轻松，摆拍起来也毫无压力。这款可谓是烘焙焗饭的人气烤碗。手柄的设计根据使用的习惯及手握的姿势，厨房小白使用起来，方便且不易烫手。优质的陶瓷材质，能耐高温考验，其容量一至两人也刚好适合。
