贡梨不是雪梨。贡梨是由砀山梨变异而来,果实大而美,肉质细脆多汁,外表光滑。而雪梨是四川等地栽种的品种,手感较粗糙,两者不是同一物种。贡梨主要产地为山西晋中平遥县、祁县、临汾隰县。其中,山西临汾隰县是“中国贡梨之乡”。贡梨的营养丰富,每100克鲜梨中,其中含糖9克、磷6毫克、维生素C4毫克,还有一定量的蛋白质、脂肪、维生素B1、苹果酸等。100克果肉的产热量为37千卡,比同量的其他瓜果热量都高。
雪梨特点:
雪梨果实圆形或扁圆形,顶端基部均高低不平。纵径8-9厘米,横径9-9.5厘米,果实中、大,平均单果重300-400克,最大单果重750-975克,套袋果果面呈黄白色,果梗较短,皮薄,星点小。果肉乳白色、脆、汁液多,石细胞含量少,风味浓甜、爽口、品质上等。