冬天储存佛手瓜需要将佛手瓜洗净，用保鲜膜包裹起来，然后放在冰箱冷藏室即可。冰箱冷藏室的温度一般在4-5度左右，低温环境不仅可以延长佛手瓜的保存时间，还可以最大程度地保持佛手瓜的新鲜度。
佛手瓜：
佛手瓜又名千金瓜、隼人瓜、安南瓜、寿瓜、窝瓜、洋瓜、合手瓜、捧瓜、兔儿瓜、棚瓜、虎儿瓜等，是一种葫芦科佛手瓜属植物，原产于墨西哥、中美洲和西印度群岛，19世纪传入中国，在中国江南一带都有种植，是多年生的植物，以云南、贵州、浙江、福建、广东、四川最多。佛手瓜清脆，含有丰富营养。每千克鲜瓜中含蛋白质5克、脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，还含有维生素C220毫克、核黄素0.1毫克、含钙500毫克、磷320毫克、铁40毫克。佛手瓜既可做菜，又能当水果生吃。
