枇杷是凉性的。枇杷是美丽观赏树木和果树，因果形状似琵琶而得名。枇杷富含蛋白质、纤维素、果胶、灰分及维生素等色素。果肉柔软多汁、风味鲜美，且在初夏成熟，正在鲜果淡季，因此颇受广大消费者欢迎。
枇杷品种分类：
枇杷的品种很多，通常可依果肉色泽及果形分类。根据果肉色泽可为为红肉类及白肉类，前者如余杭的大红袍、夹脚、宝珠、五儿等，后者如浙江余杭的软条白沙、黄岩洛阳青及江苏吴县的照种等。红肉类生长强健、产量高、果皮厚、耐贮藏，适于制罐及加工。白肉类则果皮薄、肉质较细、但生长较弱、产量低、宜鲜食。根据果形可分圆果类及长果类，前者核多，后者核少。
