视情况而定。通常是将高丽参放入容器中，并密封放置阴凉干燥通风处或者放到冰箱冷藏室储存，可存放10年；如果在常温下，将高丽参放置在干燥通风处，可存放3年左右。若在储存过程中，高丽参出现发霉现象，则不宜食用。高丽参又叫朝鲜参、别直参（一般特指朝鲜半岛产的红参）。五加科植物人参带根茎的根，经加工蒸制而成。其品种有北朝鲜红参和南朝鲜红参。
形态特征：
呈长柱状，上半部均压制成不规则的方柱形，长7-16cm，直径1-2cm；表面红棕色至深红棕色，有光泽，略透明，皮细腻显油润；根茎（参芦）短而粗凹窝状，有的具两个参芦，参芦的茎痕（芦碗）大，略似碗状；根的上部有横环纹。中下部有纵皱和少数浅纵沟，底端下部支根（参腿）1-3支，稀有4支，较粗；质坚重，不易折断，断面较平坦，红棕色，有光泽，呈角质，形成层色淡；气香特异，味微苦后甘甜。
