海星不能用手拿是因为部分海星品种有毒，不能碰。部分品种的海星在体表长有尖刺和皮肤腺，腺体中可分泌一些毒性黏液，有捕食和防御的功能，如刺冠海星。普通人见到海星时，无法分辨其属于有毒海星还是无毒海星，为以防万一，都不要用手触碰。
海星形态特征：
海星与海参、海胆等同属棘皮动物。它们通常有五个腕，但也有四六个，体扁平，多呈星形。整个身体由许多钙质骨板借结缔组织结合而成，体表有突出的棘、瘤或疣等附属物。有的多达50条腕，在这些腕下侧并排长有4列密密的管足。用管足既能捕获猎物，又能让自己攀附岩礁，大个的海星有好几千管足。海星的嘴在其身体下侧中部，可与海星爬过的物体表面直接接触。海星的体型大小不一，小到2.5厘米、大到90厘米，体色也不尽相同，几乎每只都有差别，最多的颜色有桔HS、红色、紫色、HS和青色等。
