柿子上面四个瓣叫宿萼。宿萼是未脱落的萼片形成的，可以在幼果期起到保护果实的作用，最常见的如柿子、茄子的宿萼。另外，果实脐部残留的是未脱落的花瓣，一般下位子房上位花植物中可以看到，如瓜类中的黄瓜、南瓜幼果。宿存萼在花后增大增厚，宽3-4厘米，4裂，方形或近圆形，近平扁，厚革质或干时近木质，外面有伏柔毛，后变无毛，里面密被棕色绢毛。
柿子生长环境：
柿树是深根性树种，又是阳性树种，喜温暖气侯，充足阳光和深厚、肥沃、湿润、排水良好的土壤，适生于中性土壤，较能耐寒，但较能耐瘠薄，抗旱性强，不耐盐碱土。柿树多数品种在嫁接后3-4年开始结果，10-12年达盛果期，实生树则5-7龄开始结果，结果年限在100年以上。
