玉米糁不是热性也不是凉性食物。玉米糁属于平性食物，是相对于寒凉和温热性质而言的一类食物，其寒热性质不明显，比较平和，是五谷杂粮的一种。玉米糁是一种常见的粮食作物，主要生产于北方，有黄玉米糁、白玉米糁两种，现在仍是人们改善口味的食品之一。
玉米：
玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。玉米与传统的水稻、小麦等粮食作物相比，玉米具有很强的耐旱性、耐寒性、耐贫瘠性以及极好的环境适应性。玉米的营养价值较高，是优良的粮食作物。
