视情况而定。如果土豆存放在阴凉通风的地方，可保存45-60天，因为常温下土豆更接近自然温度，保存时间会长一些；如果将土豆存放在冰箱，可保存1-15天。冰箱温度较低，土豆的保存时间会缩短，口味也会变差，建议尽快食用完毕。
马铃薯：
原产于南美洲安第斯山区，人工栽培史最早可追溯到公元前8000年到5000年的秘鲁南部地区。16世纪中期，马铃薯被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。1586年英国人在加勒比海击败西班牙人，从南美搜集烟草等植物种子，把马铃薯带到英国，英国的气候适合马铃薯的生长，比其它谷物产量高且易于管理。后来一位法国农学家安奥巴曼奇在长期观察和亲身实中，发现马铃薯不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植马铃薯。
