1、看:从颜色上来看,新种子发芽率高,呈淡HS,略带亮光。陈货辣椒籽色泽黯淡,发芽率较低。
2、闻:新种子有很强的刺鼻味道,陈种子则没有。
3、咬:新种子辣椒味道重,陈籽辣椒味道不是很重。
辣椒:
辣椒,又叫番椒、海椒、辣子、辣角、秦椒等,是一种茄科辣椒属植物。辣椒属为一年或多年生草本植物。果实通常成圆锥形或长圆形,未成熟时呈绿色,成熟後变成鲜红色、HS或紫色,以红色最为常见。辣椒的果实因果皮含有辣椒素而有辣味,能增进食欲。辣椒原产于热带地区,原产国是墨西哥。15世纪末,哥伦布发现美洲之後把辣椒带回欧洲,并由此传播到世界其他地方。今中国各地普遍栽培,成为一种大众化蔬菜。辣椒是中轴胎座。辣椒为一年或多年生草本植物,叶子卵状披针形,花白色。果实大多像毛笔的笔尖,也有灯笼形、心脏形等,青色,成熟后变成红色,一般都有辣味,供食用。这种植物的果实有的地区也称海椒。