已经切开的生芒果可以将芒果的皮去掉，切成合适的大小，用盐、糖和辣椒腌着吃；或者准备一个干净的塑料袋，将切开的生芒果和洗净的苹果一起装进袋子中，袋子密封后放进冰箱保鲜1-2天可成熟。切开的芒果不宜放太久，建议早日食用。芒果为著名热带水果之一，果实含有糖、蛋白质、粗纤维，芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高，是所有水果中少见的。芒果种植已遍及多个地方，其中十大芒果生产国家，以产量排名有印度、墨西哥、巴基斯坦、泰国、中国、印尼、菲律宾、海地、刚果。
芒果的外形特征：
1、果实形态有椭圆形、肾脏形及倒卵形等。
2、成熟果之果皮有绿色、HS，而至紫红色，果肉为HS或橙HS，果汁及纤维因品种而异。
3、芒果叶革质，互生，花小，颜色为HS或淡HS，成顶生的圆锥花序。
4、果核大，压扁，长5-10厘米，宽3-4.5厘米。
