陶瓷锅能放在煤气上烧。陶瓷锅是一种比较常见的炊具,其具有着通气性、吸附性、传热均匀、散热慢等特点,比较适合用于小火慢熬,最好不要骤然大火烧,以免发生胀裂,从火上撤下的陶瓷锅不要立即用冷水洗。
陶瓷:
陶瓷是陶器与瓷器的统称。传统陶瓷又称普通陶瓷,是以粘土等天然硅酸盐为主要原料烧成的制品,现代陶瓷又称新型陶瓷、精细陶瓷或特种陶瓷。常用非硅酸盐类化工原料或人工合成原料,如氧化物(氧化铝、氧化锆、氧化钛等)和非氧化物(氮化硅、碳化硼等)制造。陶瓷具有优异的绝缘、耐腐蚀、耐高温、硬度高、密度低、耐辐射等诸多优点,已在国民经济各领域得到广泛应用。