提拉米苏能冷冻保存半小时，不要冷冻太久，因冷冻太久的提拉米苏易变质，口感也会变差。保存提拉米苏的较好方式是放进冰箱的冷藏室，建议连同包装盒一起放入冰箱的冷藏室，甜点保存时间会更长。甜点类食品不宜久放，应当尽快食用。提拉米苏是一种带咖啡酒味儿的意大利甜点。以马斯卡彭芝士作为主要材料，再以手指饼干取代传统甜点的海绵蛋糕，加入咖啡、可可粉等其他材料。吃到嘴里香、滑、甜、腻、柔和中带有质感的变化，味道并不是一味的甜。
食物特色：提拉米苏作为意大利甜点的代表，是风靡各大咖啡厅、烘焙门市及西餐厅的时髦甜点。 这一甜点自20世纪80年代中期走红，它的配方中具创新意义的是咖啡风味的起士奶蛋液，这一新口味亦为蛋糕、布丁等其它形式的冷热甜点所吸收。它以香醇浓沉的口感，将Espresso（特浓意大利咖啡）的苦、蛋与糖的润、甜酒的醇、巧克力的馥郁、手指饼干的绵密、乳酪和鲜奶油的稠香、可可粉的干爽，揉合在一起。只用了不到十种材料，把甜以及甜所能唤起的种种错综复杂的体验，交糅着，一层层演绎到极致。
