吉祥果又叫火棘，属于含糖量高的水果，每100克火棘果肉含糖量在11.83%-13.02%，火棘产地遍布全国大部分地区，在中国黄河以南和广大西南地区种植广泛，且吉祥果通常在10-12月份成熟上市，属于秋冬季节的时令水果。
吉祥果外形呈球形或扁圆形，果皮和果肉颜色均为橘红色或深红色，果实直径在5毫米左右，十分小巧，果实内含有多数果核，果核颜色为棕褐色，外形扁平，前端锐尖，底端圆润。吉祥果果实硬实，带有清香味，口感略带些酸，和山楂的味道相似，吉祥果洗净后直接食用或是将其晒干磨成面粉。吉祥果含有丰富的蛋白质、矿物质、微量元素、维生素等营养元素。
