米里面会长虫，一个原因是粮食还在地里时，本身就带上了米虫的卵。当大米所处的环境，温度达到20℃-40℃、湿度达到65°-95°时，只需一周的时间，虫卵就孵化出来了。另一个原因是，有些虫卵藏在米缸底、米袋缝、墙缝、地缝里，人们很难将它们彻底清除。当家中有大米，气候又适宜时，这些虫卵便孵化出来爬进米袋，开始培育下一代了。
如何防治：
在大米中放置花椒、大蒜等，这种方法的好处是没有毒副作用，防虫、驱虫效果比较好。缺点是大米会吸收这些植物的味道，一定程度上会影响大米的食用风味。如果大米已经生虫，不能放在阳光下暴晒，应置于阴凉通风处，让虫子慢慢爬出，然后在筛一筛。因为太阳暴晒后，大米中的水分会迅速失去平衡，原来完整的米会变成碎米，更容易受潮，米虫也会越来越多，而且碎米做熟后饭粘、没有米香味。
