刺猬过冬的方式是冬眠。刺猬冬眠时，体温下降到6℃，呼吸1-10次/分钟。枯枝和落叶堆是刺猬最喜欢的冬眠场所。冬眠中的刺猬偶尔会醒来，但不吃东西，很快又会入睡，刺猬的冬眠时间长达四五个月。
刺猬：
刺猬广泛栖息于山地森林、平原草地、庄稼地、开垦地及荒地、灌木丛和草丛之中。但以平原、丘陵灌木草丛中为最多。做窝于低洼地或山谷倒木、树根、石缝和民居墙角下。窝内铺以树叶、干草、苔藓等物。刺猬胆小怕光，又喜安静，白天就在洞中睡觉，有时还会打呼噜。每当夜幕降临，便缓缓移动身体出来活动。刺猬会爬树，还会游泳，能渡过小河到对岸活动。刺猬的视觉退化，但嗅觉和听觉很灵敏，这种结构使它适于夜间出来捕食。刺猬是食虫动物，通常吃蚯蚓、昆虫、蜗牛、青蛙、小蛇、蜥蜴、老鼠，也吃植物的根、茎、果实等，喜食蟑螂，能把毒蛾吞入肚中，它对腹蛇也有很强的抵抗力，能吞食小蛇。
