1、看果毛：优质的猕猴桃果毛细、多，且不易脱落，反之则果毛粗硬且易脱落。
2、用手指捏：用手指肚轻轻按压猕猴桃的两端附近，感觉按压处有轻微的变形，但也不是很软，即最佳的食用状态。感觉坚硬则还未成熟。
3、看颜色：优质的猕猴桃果皮呈均匀的黄褐色，果肉呈均匀的绿色。而使用膨大剂的猕猴桃果皮发绿，果肉变松，有“阴阳脸”现象。
猕猴桃：
也称奇异果，原产地为中国，果形通常为椭圆状，早期外观呈黄褐色，成熟后呈红褐色，表皮覆盖浓密绒毛，果肉可食用，其内是呈亮绿色的果肉和一排黑色或者红色的种子。因猕猴喜食，故名猕猴桃，亦有说法是因为果皮覆毛，貌似猕猴而得名，是一种品质鲜嫩，营养丰富，风味鲜美的水果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。
