高铁可以带水。旅客乘坐高铁时可以携带常见的液体，如饮用水、饮料等，过安检时会进行试喝和专业仪器的检测。高铁通常每个车都配备有开水炉，出水温度不低于90℃，并配置了一次性水杯，找不到位置可以询问高高铁的工作人员。
高铁：
高铁在不同国家、不同时代以及不同的科研学术领域有不同规定。中国国家铁路局颁布的《高速铁路设计规范》文件中将高铁定义为新建设计时速为250公里至350公里，运行动车组列车的标准轨距的客运专线铁路。中国国家发改委将中国高铁定义为时速250公里及以上标准的新线或既有线铁路，并颁布了相应的《中长期铁路网规划》文件，将部分时速200公里的轨道线路纳入中国高速铁路网范畴。
