1、豆角晒干法：鲜豆角洗净，放入锅中焯水，开锅一次把豆角捞出，放在太阳底下晒干，再装入干净的保鲜袋子里，把袋子中的空气挤出，袋子口扎紧，再放在冰箱里冷冻，吃的时候拿出即可。
2、烫处理法：先把豆角的筋丝处理好之后，用清水将豆角清洗，然后锅里加上热水，把豆角烫一下，烫好以后，马上用冷水投凉，然后直接把投凉的豆角放在密封袋里，封好袋口放入冰箱即可。
豆角：
是蔷薇目豆科豇豆属的一年生蔬菜。又名豇豆、长豇豆、带豆。富含蛋白质、胡萝卜素，营养价值高，口感好，是我国北方广泛栽培的大众化蔬菜之一，其普及程度在各类蔬菜中居第一位。豆角的适应性强，既可以露地栽培，也可以保护地种植，同时还可以周年生产，四季上市。
