1、自然保存：将榛子晒干后，置于家中干燥通风的地方进行保存，可以帮助抑制榛子细菌以及微生物滋生延长榛子的保质期。
2、冰箱保存：将榛子表面的杂质擦干净（不要用水浸泡冲洗，否则会导致生榛子容易变质），将其置于保鲜袋或者保鲜膜中，然后密封好，置于冰箱冷藏室保存即可。
3、木屑保存：将榛子表面的杂质擦干净，将木屑和新鲜榛子混合放入干燥的盒子中，在上面在铺上一层木屑，将其放置在干燥通风的地方即可。
4、坛罐保存：将榛子擦干表面的杂质以及水分后，准备一个干净的坛罐，然后先往其中加一些稻草，用来保持坛罐底部的干燥性，这样可以防止榛子受潮，之后将榛子放进去，最后再盖上一层稻草即可。
坚果：
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、维生素E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。另外，其中还含有单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
