因干桂花蒸一下会让香味迸发出来，而且做出来的干桂花也比较细腻，会使味道更美味。自制干桂花是家庭中很常见的一道菜，自己制作的干桂花，营养又健康。干桂花的吃法有很多，最常用的是单独泡饮或加蜂蜜，汤色黄艳、滋味清香甘甜，也可与龙井茶、乌龙茶等泡成风格各异的桂花茶。
桂花是中国传统十大名花之一，集绿化、美化、香化于一体的观赏与实用兼备的优良园林树种，桂花清可绝尘，浓能远溢，堪称一绝。尤其是仲秋时节，丛桂怒放，夜静轮圆之际，把酒赏桂，陈香扑鼻，令人神清气爽。在中国古代的咏花诗词中，咏桂之作的数量也颇为可观。自古就深受中国人的喜爱，被视为传统名花。
