锅包肉怎么二次加热

2022-03-01 06:27 科普达人 5370阅读 投稿:知识库
最佳答案1、用微波炉加热:时间不宜过长,通常2分钟左右,能够较大保持原来的口感。2、油炸:重新过油再榨,大概1.5分钟左右,时间过长容易使外表焦化。3、蒸煮:用盘子把锅包肉扣住,放在煮沸的蒸

1、用微波炉加热:时间不宜过长,通常2分钟左右,能够较大保持原来的口感。

2、油炸:重新过油再榨,大概1.5分钟左右,时间过长容易使外表焦化。

3、蒸煮:用盘子把锅包肉扣住,放在煮沸的蒸锅里,蒸5~6分钟即可。

锅包肉,原名锅爆肉,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学瀛厨师郑兴文之手。成菜后,色泽金黄,口味酸甜。

锅包肉是为适应外宾口味,把咸鲜口味的“焦烧肉条”改成了一道酸甜口味的菜肴。通常将猪里脊肉切片腌入味,裹上炸浆,下锅炸至金HS捞起,再下锅拌炒勾芡即成。

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