碱性的水果有橘子、香蕉、樱桃、芒果、龙眼、水蜜桃、哈密瓜、木瓜、苹果、西瓜、草莓、蓝莓、番石榴、葡萄、柠檬、梅子等。碱性水果主要成分（钙、钠、钾、镁）是人体运动必需的四种元素。这些水果的味道虽多呈酸味，但它们在体内代谢过程中会变成碱性。
水果：
有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，结果造成维生素C含量减少；夏季水果丰收，储藏于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少；现代家庭一般都有冰箱，许多人喜欢买大量水果放入。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
