1、只掉其中一层：若是只掉其中一层，那么这个不锈钢锅是可以继续使用的。
2、掉第二层：若是锅的第二层不锈钢掉了，则要拿到专业的店里多粘一层不锈钢底。
3、两层都掉：若是两层都已经脱落，或者不锈钢底掉了之后第二层也破洞，则不可以继续使用。
不锈钢锅的保养：
1、用中小火做菜：锅具底部采用钢铝钢三层复合底，吸热快，传热均匀，一般烹饪时中火就完全可满足能源需要，无需开大火，用中小火做菜的好处是节省能源，锅具又不易发黄发黑。
2、一般小炒用冷锅冷油，即冷锅放入菜后倒入食用油，盖上锅盖，再开中小火。待锅盖边缘有水蒸汽冒出时，就可放入调料搅拌。这样不会破坏食物中的维生素。
3、有需要葱、姜或蒜爆香的炒菜，可采用热油热菜的方法，如果是豆类的需加点水，等冒出水蒸汽，开小火煮一小会即可。
