1、保鲜层保存：先将烂叶、黄叶挑出后，放在保鲜层即可，可存放三天左右。
2、常温保存：用绳子将韭菜花捆绑好，将底部放在水里，保湿处理，可放四天。
3、菜叶子保存：将韭菜花绑好，之后用菜叶子包住放在阴凉处，可存放2-3天。
4、清水浸泡：将韭菜花捆绑好后，底部朝下，放在盆里浸泡，可保存3-4天。
韭花：
又名韭菜花，是秋天里韭白上生出的白色花簇。韭菜花，简称韭花，也叫韭苔。韭菜花是中国南北城乡普遍食用的一种佐料，农家制韭花酱配料有洗净的将开未开的韭菜花，鲜辣椒，生姜，食盐，在石碾子上碾成细未，入坛密封数日即可食用，而是经久不坏。追溯中国人吃韭菜的历史，当开始于春秋时代。《诗经七月》里说：四之日其蚤，献羔祭韭。春四月之初用小羊和韭菜祭司寒之神，可见韭菜在中国食用的悠久历史以及在当时的珍贵。而韭花的食用则是在汉代，《齐民要术种韭》引汉代崔缇《四月令》说：七月韭菁。韭菁即韭菜花。由此可见，今天吃涮羊肉缺不了韭菜花，没准儿还跟当年的献羔祭韭有关。
