8月份皮皮虾不肥。皮皮虾在4-5月和9-10月最肥。4-5月正是皮皮虾的繁殖季节，在雌虾体内中含有较多的虾黄，吃起来肉质鲜美、虾黄饱满。9-10月的皮皮虾虽然没有虾黄，但皮皮虾会储备过冬的养分，肉比较肥满。9-10月，不论雌虾或是雄虾都很饱满。皮皮虾全为海生，虾蛄科口虾蛄属动物，别名为琵琶虾、皮皮虾、虾耙子、虾公驼子、濑尿虾、螳螂虾、虾蛄。
虾蛄的生活习性：
多穴居，常在浅海沙底或泥沙底掘穴，穴多为U字形。口足类动物为肉食性，多捕食小型无脊椎动物。此类动物能以尾肢摩擦尾节腹面或以掠肢打击而发声。虾蛄性情凶猛，视力十分锐利。由于善于游泳，因此其猎物大部分为底栖性不善于游泳的生物，包括各种贝类、螃蟹、海胆等。它们能够轻易破坏猎物的外层硬壳，享用内里的肉。口虾蛄分布范围极广，从俄罗斯的大彼得海湾到日本及中国沿海、菲律宾、马来半岛、夏威夷群岛均有分布。掠虾类起源于中生代的侏罗纪，绝大多数种类生活于热带和亚热带海域，少数见于温带海域。中国沿海均有，其中以虾蛄科口虾蛄属旗下的广温性品种口虾蛄分布最广、产量最大。
