软枣猕猴桃在8-10月份成熟。软枣猕猴桃外形圆润，色泽鲜美，味甜多汁且口感酸甜适宜，且营养丰富，富含大量的维生素和矿物质，可补充人体所需要的营养。软枣猕猴桃是猕猴桃科、猕猴桃属大型落叶藤本植物；小枝基本无毛或幼嫩时星散地薄被柔软绒毛或茸毛。
果实营养丰富，含有20多种氨基酸和多种维生素，特别是维生素C含量是其他水果的几十倍，是开发功能保健食品的绝佳原料；果型“迷你”小巧，果面光滑无毛，种子小，非常适合鲜食和加工成整果罐头、果脯等。果实其维生素C含量高达450毫克～100克，是苹果、梨的80～100倍，柑橘的5～10倍。果实中还含有氨基酸、Vc、类胡萝卜素及镁、铁、钾、钠等多种营养成分。软枣猕猴桃是1901年至2000年人工驯化栽培最成功的野生果树品种之一。
