1、苹果催熟：将香蕉放入纸箱或塑料袋中，再放入2-3个成熟的苹果，用塑料袋密封，常温下2-3天即可催熟。
2、大米催熟：将香蕉用塑料袋装好，放在存放大米的容器中，2-3天即可催熟。
3、香蕉皮催熟：将香蕉放入泡沫箱中，然后再放入适量香蕉皮一同密封，放置2-3天即可催熟。
4、化学催熟：喷壶中装入乙烯，然后将其适量喷洒在香蕉上，2-3天即可催熟。
形态特征：
香蕉芭蕉科芭蕉属植物，植株为大型草本，从根状茎发出，由叶鞘下部形成高3～6米（10～20尺）的假杆；叶长圆形至椭圆形，有的长达3～3.5米（10～11.5尺），宽65厘米（26寸），10～20枚簇生茎顶。穗状花序下垂，由假杆顶端抽出，花多数，淡HS；果序弯垂，结果10～20串，约50～150个。
