紫薯空气炸锅烤25-30分钟。紫薯的大小不一，可根据大小适当调整时间。在进行空气炸锅烤紫薯之前，要将紫薯的表面泥土清洗干净。烤制中途可随时抽取查看，用筷子戳一下能轻松扎进去，就是熟透了。若发现紫薯没有熟透，可以翻面后再继续烤。
紫薯：
紫薯属旋花科番薯属草本植物，薯肉呈紫色至深紫色，故又称黑薯、紫心甘薯或紫肉甘薯。紫薯是甘薯的一个特殊品种类型，兼有粮食物、经济作物和药用作物的特点。紫薯含Se、Zn、Fe、P等10多种矿物元素，含有18种氨基酸，富含维生素C、B、A等8种维生素，特别是含有大量药用价值的花青素。
