8月份荷花还开。荷花通常会在6-9月份开放，多是在6月下旬左右开花，直到9月份左右才凋谢，观赏的最佳月份是7-8月。主要用来观赏的品种多会开到9月份，而用来食用的品种开花时间比较长，可以开到10月份左右。不过，不同的品种以及栽培地区不同，其准确的开放时间也不固定。
荷花种类很多，分观赏和食用两大类。原产亚洲热带和温带地区，中国早在周朝就有栽培记载。荷花全身皆宝，藕和莲子能食用，莲子、根茎、藕节、荷叶、花及种子的胚芽等都可入药。其出污泥而不染之品格恒为世人称颂。接天莲叶无穷碧，映日荷花别样红就是对荷花之美的真实写照。荷花中通外直，不蔓不枝，出淤泥而不染，濯清涟而不妖的高尚品格，历来为诗人墨客歌咏绘画的题材之一。
