可以根据猕猴桃的软硬程度、外部颜色来判断猕猴桃是否可以采摘。猕猴桃可以分为三个成熟阶段，分别是生理成熟阶段、软化食用阶段、衰老阶段。在果实开始变硬时就采摘，即生理成熟阶段。当果实的颜色是呈现褐色的及黑褐色时，则说明猕猴桃处于生理成熟阶段，可以开始采摘。若是早熟品种，则在8-9月份采收，若是中晚熟的品种，则是在9月下旬-10月上旬采收。
猕猴桃：
也称奇异果。猕猴桃的质地柔软，口感酸甜。味道被描述为草莓、香蕉、菠萝三者的混合。猕猴桃除含有猕猴桃碱、蛋白水解酶、单宁果胶和糖类等有机物，以及钙、钾、硒、锌、锗等微量元素和人体所需17种氨基酸外，还含有丰富的维生素C、葡萄酸、果糖、柠檬酸、苹果酸、脂肪。中国是猕猴桃的原生中心，世界猕猴桃原产地在湖北宜昌市夷陵区雾渡河镇。猕猴桃生于山坡林缘或灌丛中，有些园圃栽培。分布于河南、江苏、安徽、浙江、湖南、湖北、陕西、四川、甘肃、云南、贵州、福建、广东、广西等地。
