视情况而定。南瓜蒸熟需要的时间与南瓜的大小、使用的厨具有关。若将南瓜切块，放在蒸锅中煮，通常要30分钟左右，若切片在蒸锅中蒸，水开后需10-15分钟。用电饭锅蒸南瓜通常需要30分钟左右，用微波炉蒸南瓜用高火十分钟即可，高压锅上蒸制南瓜五六分钟便可熟透。
南瓜是葫芦科南瓜属的一个种，一年生蔓生草本植物，茎常节部生根，叶柄粗壮，叶片宽卵形或卵圆形，质稍柔软，叶脉隆起，卷须稍粗壮，雌雄同株，果梗粗壮，有棱和槽，因品种而异，外面常有数条纵沟或无，种子多数，长卵形或长圆形。原产墨西哥到中美洲一带，世界各地普遍栽培。明代传入中国，现南北各地广泛种植。
