啤酒可以放入冰箱，但是放入冰箱须是冷藏区，啤酒的存放环境应在0-15摄氏度，温度过高，啤酒的泡沫多而不持久；温度过低，泡沫减少并使苦味加重。放入冷藏区可保持啤酒的口感，同时不会因温度太低，使瓶子发生爆裂等一些危险现象。
啤酒是人类最古老的酒精饮料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的饮料。啤酒于二十世纪初传入中国，属外来酒种。啤酒是根据英语Beer译成中文“啤”，称其为“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麦芽、酒花、水为主要原料，经酵母发酵作用酿制而成的饱含二氧化碳的低酒精度酒。现在国际上的啤酒大部分均添加辅助原料。有的国家规定辅助原料的用量总计不超过麦芽用量的50%。在德国，除出口啤酒外，德国国内销售啤酒一概不使用辅助原料。
