广菜是叶用芋，是一种多年生的野菜，地面上生长的茎叶可以吃，在中国南方地区相对常见，野菜的叶子和荷叶很像，采摘后切成段即可。广菜的植株很高，通常能生长到1-2m左右，产量也很高，且在生长期间也不用进行施肥和喷药。
湿生草本。根茎卵形，常生多数小球茎，褐色，具纤毛。叶基生，2-3枚或更多，叶柄肉质，长20-90cm，绿色，基部呈鞘状；叶片卵状广椭圆形，长20-50cm，质厚，盾状着生，先端短而锐尖，基部耳形，耳片钝头，全缘，呈波状。花序柄常单生，短于叶柄；佛焰苞长短不一，一般为长20cm左右；管部绿色，长约4cm，粗2.2cm，长卵形；檐部披针形或椭圆形。
